Moment de Vârf în gastronomie: România Intră Oficial în Circuitul Bocuse d’Or

Gastronomia românească marchează un eveniment istoric: participarea oficială în circuitul mondial Bocuse d’Or, considerat etalonul excelenței culinare internaționale.

Pe 27 noiembrie 2025, la București, va avea loc Selecția Națională Bocuse d’Or România, un concurs acerb între cinci echipe de elită. Miza este unică: desemnarea echipei care va reprezenta țara la Bocuse d’Or Europe 2026, găzduit de Marsilia, Franța.

Această competiție reprezintă prima participare oficială a României în acest circuit major din anul 1987, un pas confirmat de ANBCT (Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism), organizatorul oficial.

Structura Competiției și Cerințele Echipei

Bocuse d’Or impune o structură de echipă destul de rigidă, care trebuie menținută de la etapa națională până la cea mondială:

• Chef (Candidat): Bucătar profesionist român, cu experiență dovedită în competiții, responsabil de conceptul și execuția preparatelor.
• Commis: Tânăr bucătar născut după 24 ianuarie 2004, reprezentând noua generație culinară.
• Antrenor (Coach): Profesionist cu rol exclusiv de coordonare strategică și comunicare cu juriul, fără a participa direct la preparare.

Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT, subliniază că finaliștii provin din bucătării de top din țară și străinătate, fiind o generație formată prin rigoare, muncă și mândria de a promova excelența culinară românească la nivel global.

“Echipele selectate pentru faza națională a Bocuse d’Or sunt oameni care vin din bucătării din toată țara și din restaurante de top din străinătate, care au învățat ce înseamnă rigoarea, lucrul în echipă și respectul pentru gust. Această primă ediție Bocuse este reprezentată de o generație care a crescut prin competiții, prin muncă și cu mândria de a duce gastronomia românească acolo unde îi este locul”

Cele Cinci Echipe Finaliste la selecția națională Bocuse d’Or

Cele cinci echipe care concurează la Selecția Națională demonstrează o combinație impresionantă de experiență, inovație și distincții internaționale:

Chef (Candidat)	Antrenor (Coach)	Commis	Repere Notabile
Vasilică-Marinică Bejenaru	Liviu Preda	Andrei Fabian Lupoi	Medaliat la IKA Culinary Olympics 2024.
Bogdan Cozma	Dadiana Munteanu	Andrei Nicolae Miron	Premiat la IKA (locul 3) și Cupa Mondială Villeroy & Boch (locul 3).
Emanuel Mocan	Dragoș Bercea	Alexia Stan	Câștigător Arena Bucătarilor 2017, medaliat cu argint la IKA 2024.
Laurențiu Neamțu	Daniel Nistor	Mihai Pușcalău	Finalist „Chefi la Cuțite”, experiență în restaurante Michelin.
Mihai Ciprian Necula	Cristian George Mihali	Andra Maria Huțanu	Peste 25 de ani de carieră internațională (Italia, Germania).

Competiția va dura 6 ore, urmând ca echipa selectată să se pregătească pentru etapa europeană de la Marsilia, unde va concura alături de alte 19 națiuni.

Despre Bocuse d’Or

Înființată în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse, competiția Bocuse d’Or este considerată cea mai prestigioasă din lume, adunând la fiecare doi ani cei mai talentați chefi. Ediția Europeană din 2026, găzduită în cadrul Sirha Méditerranée la Marsilia, va transforma orașul în capitala mondială a gastronomiei pentru profesioniști și talente emergente de pretutindeni.

ANBCT este cea mai veche organizație profesională de profil din România, membră Worldchefs, care sub conducerea Chef Cezar Munteanu a modernizat vizibilitatea internațională a bucătarilor români, obținând rezultate notabile recent la IKA Olympics și alte mari provocări culinare.

 

Foto www.anbct.ro