Unde găsești cele mai bune paste artizanale din Cluj-Napoca, integrate în farmecul boem al centrului vechi

Pentru călătorul modern, acel smart traveler desăvârșit, o vizită în Cluj-Napoca nu înseamnă doar bifarea festivalurilor mari Untold, Electric Castle sau a clădirilor istorice, ci și descoperirea acelor locuri intime, autentice, cu personalitate, unde tinerii și toată comunitatea locală se adună pentru un vibe cool, un pahar de vorbă aleasă și experiențe culinare memorabile.

Dolce Vita pe Someș

Dacă iubești dinamismul urban, dar apreciezi în același timp tihna și aromele autentice, avem un pont fierbinte pentru următoarea ta ieșire în orașul străbătut de râul Someșul Mic: o oprire pe strada Virgil Fulicea, la numărul 2. Aici se ascunde un adevărat portal gastronomic spre inima Italiei, deschis în anul 2017 – Tortelli Pasta Bar.

Magia din farfurie: Paste create in-house de la zero

La Tortelli, conceptul de „mâncare făcută în casă” nu este doar un slogan de marketing, menit să atragă sau să impresioneze, ci reprezintă o filozofie de viață transpusă în meniul simplu, accesibil, dar eficient și  gândit pentru toți pasta lovers.

Întregul ritual culinar începe simplu și onest: făină de calitate superioară, ouă proaspete, pasiune și un malaxor. Din acest punct, aluatul prinde viață și este întins cu măiestrie printr-o mașină manuală de făcut paste, o tehnică tradițională care păstrează textura perfectă pentru a absorbi sosurile bogate.

Paste artizanale proaspete

Deși în meniu vei descoperi o varietate impresionantă de forme și sortimente (de la clasicele tagliatelle, fusilli și tagliolini, până la radiatori sau macaroni), vedetele incontestabile Tortelli sunt pastele umplute. De altfel, celebrii tortellini sunt cei care au pus bazele acestui concept, oferind inspirație atât pentru rețetele ingenioase și delicioase, cât și pentru numele localului.

Meniul Tortelli Cluj dansează în ritmul anotimpurilor

Ceea ce face ca o vizită la Tortelli Pasta Bar să fie o experiență de going out mereu surprinzătoare este abordarea impecabilă din bucătărie, nu neapărat decorul sau mobilierul de terasă. Chef-ul casei mizează pe prospețime absolută și pe o dinamică sezonieră de apreciat, efectul de curcubeu pe cerul gurii fiind o chestiune de timp, cât drumul furculiței de la farfurie către cavitatea bucală.

Sosurile și umpluturile Tortelli se joacă creativ cu ingrediente specifice fiecărui anotimp, adaptându-se constant pentru a oferi un gust intens, proaspăt și curat. De la sosuri delicate pe bază de unt sau bisque de creveți, până la compoziții bogate cu somon, brânzeturi fine, ciuperci de pădure sau trufe, fiecare preparat este o operă de artă discretă.

Iar dacă încerci să afli secretele din culise, echipa îți va spune zâmbind că rețetele lor secrete nu se discută, ci se savurează pe îndelete, alături de un vin bun, un cocktail aromat sau o băutură răcoritoare. Locul are un design cald, modern și primitor, ideal pentru un brunch relaxat cu prietenii, o pauză de prânz sau o cină romantică în care zâmbetul din partea casei și a personalului este garantat.

Farmecul boem din Centrul Vechi al orașului de pe Someș

După ce te-ai delectat cu o porție memorabilă de paste colorate și fresh, experiența de smart travel continuă natural la doar câțiva pași distanță, în labirintul fermecător al centrului vechi din Cluj-Napoca.

Această zonă istorică, vegheată de maiestuoasa Biserică Sfântul Mihail din Piața Unirii și animată de Piața Muzeului, pulsează de o energie unică în România (cum numai in vestul Europei poți găsi), unde arhitectura barocă și gotică se îmbină spectaculos cu spiritul tânăr, universitar al oamenilor.

Cultură urbană cu spirit vestic

Străduțele pietonale înguste ascund la fiecare colț cafenele de specialitate, bistrouri cochete și curți interioare secrete care prind viață la lăsarea serii, oferind decorul ideal pentru pasionații de muzică electronică, distracție pe cinste și going out de calitate.

Plimbarea pe sub felinare sau luminițe, printre clădiri cu povești seculare și artiști stradali, completează perfect tabloul unei zile petrecute în inima Transilvaniei, dovedind că orașul de pe Someș știe perfect cum să îmbine trecutul istoric cu cele mai cool tendințe ale prezentului.

 

Foto FarAway.ro